Hautes Côtes de Nuits Les Plançons 2020

Name: Hautes Côtes de Nuits Les Plançons
Brand: Domaine Patrick Hudelot
SKU: HUDHCN20_JAN22
Price: 15.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Bourgogne

BIO Délicat

Un Bourgogne aux notes mielleuses qui nous berce de sa douceur !

15,00 €

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Sole aux pleurotes

L’equipe du Petit Ballon

Le vignoble de Patrick Hudelot des Hautes Côtes de Nuits est situé à une altitude comprise entre 300 et 400m et occupe les versants frais et incisant les plateaux calcaires du jurassique à l'Ouest de « La Côte » en Bourgogne. Pour le millésime 2020, le vin a gagné en richesse avec des arômes et des flaveurs très fruits blancs, pêche, poire. Une connotation plus mielleuse également et un côté praline et vanille plutôt charmeur. Nous passons donc au label délicat.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2028

œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées presque ambrées. La brillance est argentée et cristalline.

Nez

Nez fin sur des arômes de beurre frais, de pêche, de poire, de praline, et de fruits secs, noisettes grillées. Plus mielleux et vanillé à l'aération.

bouche

On retrouve des flaveurs mielleuses et compotées de fruits blancs sur une matière suave en attaque plus fraîche et minérale sur la longueur.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Jambon au torchon, charcuteries, boudin blanc, terrine de lapin, volaille à la crème

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, fruits de mer, huîtres fines de claire, langoustines, écrevisses, terrine de Saint-Jacques

Légumes

Salade de haricots verts, gratin de légumes, cassoulet de légumes, fricassée de girolles à la crème d'ail

Fromage

Abondance, chèvres frais, fromage blanc à la ciboulette

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 20,00€

oxydé

vin conservé en cave.
oxydation importante

Parfait

Doux et fruité

Superbe cuvée

Jamais déçu par ce domaine bio

Je suis d'accord

Je suis d'accord avec Papyrus. Le passage à la livraison à 100€ est très décevant. Certains prix de sont aussi envolés au même moment (Champagne EPC etc..) c'est dommage. On dirait que le côté "grande famille" du site et des magasins a disparu...