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Domaine Gassier - Halos de Jupiter Vacqueyras 2019

Rouge

AOP Vacqueyras

Vallée du Rhône

Domaine Gassier 🇫🇷 Caissargues, France
Robuste
Un Vacqueyras généreux, de grande ampleur !
Prix habituel 20,00 €
Prix promotionnel 20,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Agneau de 7 heures ratatouille
L’equipe du Petit Ballon

Les Halos de Jupiter sont le fruit de la collaboration entre Philippe Cambie, oenologue réputé et Michel Gassier, vigneron phare du sud de la Vallée du Rhône. En provenance exclusive du "Plateau des Garrigues", où le sol est une combinaison de galets roulés et d'argile rouge, cet assemblage est constitué de très vieux grenache et un peu de syrah. Le 2019 est plus "robuste" que le 2018 avec la même trame de fruits et d'épices. Généreux !

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité. Le vin est resté visuellement sur sa robe primaire. Il présente de la concentration et de la puissance dans le verre.

Nez

Nez profond et puissant sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de fleurs rouges et minéral à l'aération. Le vin se développe au fur et à mesure.

bouche

Souple et onctueux avec une matière charnu finissant sur une structure serrée et poivrée. Puissant et réglissé en finale .

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, côte de boeuf à la moelle, boeuf gardiane, filet de biche sauce grand veneur

Légumes

Tomates farcies, moussaka d'aubergines

Fromage

Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin, Cantal, Saint-Félicien

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€

Domaine Gassier

🇫🇷 Caissargues, france

C'est au coeur de l'appellation Costières de Nîmes que l'on retrouve le domaine Gassier, mené par Michel et sa famille. Leur but? Offrir aux générations suivantes un vignoble propre et une véritable compréhension de son environnment dans le respect du terroir local. Leurs cuvées expriment donc cette volonté, en alliant équilibre et minéralité tout en gardant la patte du vigneron !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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