Halos de Jupiter - Vin de France - Blanc - 2017
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Profil du vin
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité, Banon.
Robe brillante et lumineuse sur des nuances or aux reflets verts et argent. Frais visuellement.
Le nez est discret puis développe des notes d'agrumes, de poire, de pêche et de fleurs blanches.
L'attaque est riche et mielleuse puis le vin devient frais, très sec et minérale sur la finale.
L’avis de l’équipe
Halos de Jupiter
🇫🇷 Nîmes, franceLe Grenache, père des cépages, est au centre d’une alliance astrale orchestrée par la Maison Gassier et l’œnologue Philippe Cambie. Le projet Halos de Jupiter transcende les appellations de la Vallée du Rhône. Chaque cuvée célèbre la puissance aromatique et l'opulence du fruit, offrant des nectars qui incarnent l'équilibre et la légende du Rhône Sud. Un travail de vignerons pour goûter à la mythologie.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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