Alma Cersius - IGP Coteaux de Béziers - Blanc - 2020
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurotes, sauté de poulet à l'estragon
Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha, crevettes bouquet
Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic
Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée
Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée sur le côté du verre. La fraîcheur est apparente.
Le nez est fin avec des arômes de pêches, de poire, d'agrumes, de mélisse, de fleurs d'acacia. Les fruits sont plus exotiques, papaye, mangue à l'aération.
Souple, milleuse et suave sur les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez.. Le milieu de bouche est plaus frais et acidulé et nous dirige vers une finale plus zestée.
L’avis de l’équipe
Alma Cersius
🇫🇷 Cers, france"Un verre de vin doit simplement être délicieux." Telle est la philosophie collective de cette Maison coopérative qui rassemble 160 vignerons à Cers. Niché aux portes de Béziers, ce Domaine du Languedoc-Roussillon produit des vins gorgés de soleil au charme irrésistible. Grâce à leur certification HVE 3, les artisans d'Alma Cersius honorent un engagement écologique fort pour préserver ce terroir méditerranéen généreux.
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