Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Languedoc Château Saint-Martin-de-la-Garrigue Château Saint-Martin-de-la-Garrigue - AOP Languedoc - Rouge - 2016
  • Grès de Montpellier
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AOP Languedoc 2016

Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

AOP LanguedocRouge

Du terroir en bouteille !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité. Le vin amorce son évolution sur des reflets veloutés.

Nez

Nez de notes fumées, poivrées, de cuir, sont enrobées d'arômes de fruits mûrs, framboise, cardamome.

Bouche

Souple et charnu, sur le fruit, le vin devient plus viril sur des tanins poudreux en finale.

Domaine Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Côte de Bœuf sauce à la moelle.
L’équipe du Petit Ballon
L'élaboration de cette cuvée est complexe avec la syrah en macération grappes entières et le grenache et le mourvèdre, vieilles vignes, en vinification égrappé. Seul le résultat compte, et il est à la hauteur de nos attentes de la part de ce Domaine phare du Languedoc. Le 2016 nous offre une trame veloutée sur les fruits noirs avec déjà une belle complexité alliant élevage et typicité du terroir.

Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

🇫🇷 Montagnac, france

Au Château Saint-Martin-de-la-Garrigue, l'histoire parle à travers une chapelle du IXe siècle et un château du XVIe. Racheté en 2011 par des investisseurs étrangers, ce Languedoc-Roussillon a été hissé vers les sommets de la reconnaissance internationale. Ce Château de Montagnac allie élégance et puissance, une mission brillamment accomplie.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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