Vignoble Castagnès - Gravitation - Vin de France - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches, grillées et rôties, charcuterie ibérique, ris de veau braisé, saucisse de Toulouse purée
Tronçon de lotte et jus de veau, cabillaud au chorizo
Tian de légumes, tajine de légumes, pissaladière
Manchego, Cantal, Saint-Nectaire, Bethmale
Le vin est coloré sur un ton rubis aux reflets violines avec un dégradé trahissant la prime jeunesse du vin. La matière est assez riche dans le verre.
Nez juteux et gourmand sur une trame de fruits noirs sauvages, myrtilles, mûres, cassis, cerises noires, mais également des notes de violette et de réglisse.
Souple et charnu sur une matière juteuse aux flaveurs de fruits noirs, comme au nez, relevée par une structure mentholée, réglissée, aux tanins de peau de raisin mûr.
L’avis de l’équipe
Vignoble Castagnès
🇫🇷 Rozès, 32190, franceL’âme vibrante du Sud-Ouest s'exprime dans chaque bouteille du Domaine Vignoble Castagnès. Cette pépite française près de Rozès est façonnée par un terroir d'argiles et de calcaire. Le Malbec, le Tannat ou le Colombard y atteignent leur expression la plus pure, offrant une dégustation à la générosité fruitée et à l'élégance structurée. C'est l'authenticité de la Gascogne à chaque gorgée.
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