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Château Romanin - Grand vin blanc 2018

Blanc

AOP Les Baux de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château Romanin 🇫🇷 Saint-Rémy-de-Provence, France
BIO Biodynamique Délicat
Le meilleur de la Provence en blanc !
Prix habituel 22,50 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Moules à l'espagnole.
L’equipe du Petit Ballon

Pourquoi j'aime les blancs de Provence ? Parce qu'il y a Romanin sans aucun doute. Pas évident de faire du blanc dans une région où le soleil "tape" de toutes ses forces. Pourtant le résultat est là, cette cuvée issue de l'assemblage de rolle, de roussanne et de clairette est superbe de fraîcheur et de minéralité. La roussanne pour le gras, le rolle pour la fraîcheur et la clairette pour le fruité.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Vin à la robe or gris aux reflets verts. Il présente du gras dans le verre et une belle brillance.

Nez

Le nez de raisins frais, s'ouvre ensuite sur des notes d'abricots, d'amandes, de fumé et de minéralité.

bouche

Suave, aux flaveurs de miel de fleurs, le vin évolue sur des notes d'agrumes. Finale minérale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches aux herbes, viandes froides et charcuteries.

Poisson

Poissons fins grillés, bouillabaisse, crustacés.

Légumes

Pissaladière, quiche aux légumes.

Fromage

Chèvres, Banon.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Rolle, Roussanne, Clairette
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,00€

Château Romanin

🇫🇷 Saint-Rémy-de-Provence, france

L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !

Customer Reviews

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Vincent

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C
Clément

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A
Alexis

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