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  • Gran Sello Organic
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VDT Castilla y León 2016

Bodegas Gran Sello

VDT Castilla y LeónRouge

Un voyage au cœur de l’Espagne, où fraîcheur et épices se mêlent !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite

Poisson

Matelote d’anguilles, thon au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Manchego, Cabrales, Banon, Laguiole, Saint-Nectaire

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

La robe est rubis, éclatante, sur des nuances plus tendres et un dégradé grenat de début d’évolution.

Nez

Nez d’encre fraîche, de pivoine, de violette, de cerise, de pruneau, de réglisse et de menthol.

Bouche

Même impression fruitée et florale en bouche sur des tanins serrés et une finale cardamome.

Domaine Bodegas Gran Sello
Région Monde
Pays Espagne
Appellation VDT Castilla y León
Cépages Syrah, tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Souple

Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti, jus au romarin
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée biologique est issue des cépages syrah et tempranillo provenant des hauts vignobles de Tolède. Soleil le jour et fraîcheur la nuit permettent d’obtenir un vin aromatique et frais. Le millésime 2016, prêt à boire aujourd’hui, conjugue notes de fruits, arômes de fleurs, menthol, épices variétales. Un vin sans artifices, juste raisins et terroir, et le respect des deux dans la vinification.

Bodegas Gran Sello

Noblejas, Espagne

L'histoire de la Maison Bodegas Gran Sello commence en 2010 avec l'union de douze viticulteurs chevronnés, tous unis pour révéler l'âme de l'Espagne. Établi à plus de 737 mètres d'altitude, ce projet collectif offre une fraîcheur unique. Leurs cuvées magnifient les cépages traditionnels ibériques, capturant l'éclat du soleil tempéré par la vivacité des nuits froides.

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