
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Deux vignobles, l’un sur coteau calcaire et l’autre sur des argiles légères, et six cépages (viognier, roussanne, marsanne, grenache blanc, clairette, bourboulenc) pour une cuvée bluffante qui a été pour moi un vrai coup de cœur. Nez de fleurs, de miel, de biscotte, de vanille, de mirabelle et de pêche. Déjà alléchant, et ça se poursuit en bouche sur une matière voluptueuse, gourmande et fraîche. Un must !
Robe or soutenue avec des reflets verts et argent. La brillance est cristalline. Le vin est riche.
Notes d’aubépine, de pêche, d’abricot, de mirabelle, de miel de fleurs, de vanille et de biscotte.
Gras, suave en attaque avec des flaveurs fruitées et florales, finale zestée et mielleuse. Long !
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Montbrison, Chaource

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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