Giovanni Dri - DOC Colli Orientali - Rouge - 2008
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Profil du vin
Charcuteries de gibier, travers de porc au caramel
Moussaka d'aubergine
Cantal, gouda, boursault
Vin à la robe rubis foncée avec des nuances violettes mais également un début d'évolution. Une couleur pleine de fraîcheur.
Au nez, ce sont les fruits qui dominent, cassis, myrtilles, mûres, fraises des bois. A l'aération, le vin est flatteur sur des notes de roses et de réglisse.
L'attaque est souple et également fruitée voire veloutée. La fraîcheur de la structure prend le relais. Les tanins sont croquants et nous rappellent le goût du raisin frais.
L’avis de l’équipe
Giovanni Dri
, ItalieDepuis plus de trente ans, le Domaine Giovanni Dri célèbre l'âme de l'Italie dans le magnifique Frioul. Ce terroir d'exception est le berceau de grands blancs comme le Ramandolo et le mythique Picolit. Fort de cette excellence, Giovanni Dri insuffle la même élégance à ses rouges. Le Refosco, un cépage endémique, est une pure expression de ce Domaine.
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