Gigetto 2019
Rouge
IGT Toscana
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis tirant vers le grenat avec quelques reflets orangés signant un début d'évolution. le côté tendre et velouté de la robe est très attractif.
Nez fin sur des arômes de poivre, de poudre de riz, de cerise, de pruneau, de rose séchée, de violette, de chocolat, et d'épices orientales. Une jolie complexité.
Suave et velouté en bouche, avec une matière portée par les flaveurs de fruits prenant une belle amplitude en finale sur des tanins poudreux et épicés. Magnifique !
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie jus de veau et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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