IGT Toscana 2019
IGT ToscanaRouge
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie jus de veau et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Vin à la robe rubis tirant vers le grenat avec quelques reflets orangés signant un début d'évolution. le côté tendre et velouté de la robe est très attractif.
Nez fin sur des arômes de poivre, de poudre de riz, de cerise, de pruneau, de rose séchée, de violette, de chocolat, et d'épices orientales. Une jolie complexité.
Suave et velouté en bouche, avec une matière portée par les flaveurs de fruits prenant une belle amplitude en finale sur des tanins poudreux et épicés. Magnifique !
L’avis de l’équipe
Poggio la Noce
Fiesole, 50014, ItalieNé d'un rêve toscan de Claire Beliard et Enzo Schiano en 1997, le Domaine Poggio la Noce interprète avec finesse la culture viticole italienne. Au cœur des collines au-dessus de Florence, Sangiovese et autres cépages rois s'expriment avec pureté. Ce travail artisanal donne des vins élégants, concentrés et frais, qui révèlent la facette la plus buvable de la belle Toscane.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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