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Guido Porro - Gianetto 2016

Rouge

DOCG Barolo (Italie)

Monde

Guido Porro Serralunga d'Alba
Rétro
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Grillé / Fumé

Son accord parfait : Tournedos Rossini
L’equipe du Petit Ballon

La cuvée « Gianetto » est un vin que l'on peux boire sans trop attendre. Issu évidemment de nebbiolo, roi des cépages piémontais et élevé en fûts slovènes pendant 36 mois. Il est, après 6 ans d'élevage et de garde en bouteille superbement complexe. Un vin déjà agréable à la dégustation aujourd'hui, sur une palette entre fruits confiturés et structure pimentée, notes chocolatées et viandées.

Service 18 °C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe grenat sur des nuances tuilées et acajou. Le vin est limpide, brillant et chamarrée. Une robe plutôt attractive.

Nez

Le nez est fin, déclinant des arômes d'encens, d'épices orientales, de griottine, de gelée de framboise, de cuir, de tabac blond et de chocolat à l'aération. Complexe !

bouche

Suave sur des flaveurs de confitures de fruits rouges, glissant vers une finale relevée aux flaveurs de cardamome, de paprika. Les tanins sont poudreux et appellent une viande en sauce.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, b?"uf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salamis de caille

Légumes

Curry de légumes, moussaka d'aubergines

Fromage

Taleggio affiné, Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot

Region Monde
Pays Italie
Grapes Nebbiolo
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 56,00€

Guido Porro

Un vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"! 

Customer Reviews

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B
Bruce
vin complètement dingue

un super barolo à découvrir

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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