Guido Porro - Gianetto 2016
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties ou en sauce, b?"uf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salamis de caille
Curry de légumes, moussaka d'aubergines
Taleggio affiné, Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot
Vin à la robe grenat sur des nuances tuilées et acajou. Le vin est limpide, brillant et chamarrée. Une robe plutôt attractive.
Le nez est fin, déclinant des arômes d'encens, d'épices orientales, de griottine, de gelée de framboise, de cuir, de tabac blond et de chocolat à l'aération. Complexe !
Suave sur des flaveurs de confitures de fruits rouges, glissant vers une finale relevée aux flaveurs de cardamome, de paprika. Les tanins sont poudreux et appellent une viande en sauce.
Guido Porro
Un vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"!
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