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Frédéric Magnien - AOP Gevrey-Chambertin Premier Cru - Rouge - 2016

Rouge

AOP Gevrey-Chambertin Premier Cru

Bourgogne

60,00 €
60,00 € -
Prix abonné 54,00 €

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Frédéric Magnien 🇫🇷 Morey-Saint-Denis, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Fin et élégant mais aussi puissant !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Joue de bœuf confite au vin de Bourgogne, civet de lapin, ris de veau aux girolles.

Poisson

Civet de lotte aux petits légumes.

Fromage

Époisses, l'Ami de Chambertin, Saint-Nectaire.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2030
Œil

La robe est rubis sur des nuances mauves assez tendre. Robe marquée par un début d'évolution.

Nez

Fin et puissant à la fois sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés et d'épices douces.

Bouche

Flaveurs de griotte, de pruneaux, de poivre, de vanille avec des tanins poudreux sur la finale.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 80,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Pavé de bœuf braisée aux lardons
L’équipe du Petit Ballon
On retrouve dans cette cuvée issue de l'assemblage de pinot noir de différentes parcelles premier cru le style tout en finesse et élégance de Frédéric Magnien, sans pour autant, négliger la puissance de l'appellation. Bien qu'encore jeune, ce vin offre une matière juteuse et charnue, dominée par des flaveurs de fruits confiturés, ponctuées de notes épicées et de tanins poudreux. Finale virile.

Frédéric Magnien

🇫🇷 Morey-Saint-Denis, france

Frédéric Magnien, cinquième génération à Morey-Saint-Denis, est un vigneron-négociant à la curiosité insatiable. Après avoir fait ses classes en Californie et en Australie, il est revenu en Bourgogne pour fonder sa Maison. Il s'implique directement dans la vigne et cultive 26 hectares en Biodynamie. Son obsession pour la qualité lui permet de maîtriser l'expression pure de ses vins sur près de 60 appellations.

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