Gevrey-Chambertin 1er Cru 2016
AOP Gevrey-Chambertin Premier CruRouge
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Profil du vin
Joue de bœuf confite au vin de Bourgogne, civet de lapin, ris de veau aux girolles.
Civet de lotte aux petits légumes.
Époisses, l'Ami de Chambertin, Saint-Nectaire.
La robe est rubis sur des nuances mauves assez tendre. Robe marquée par un début d'évolution.
Fin et puissant à la fois sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés et d'épices douces.
Flaveurs de griotte, de pruneaux, de poivre, de vanille avec des tanins poudreux sur la finale.
L’avis de l’équipe
Frédéric Magnien
🇫🇷 Morey-Saint-Denis, franceFrédéric Magnien, cinquième génération à Morey-Saint-Denis, est un vigneron-négociant à la curiosité insatiable. Après avoir fait ses classes en Californie et en Australie, il est revenu en Bourgogne pour fonder sa Maison. Il s'implique directement dans la vigne et cultive 26 hectares en Biodynamie. Son obsession pour la qualité lui permet de maîtriser l'expression pure de ses vins sur près de 60 appellations.
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