Famille Baradat - Gastronome sans sulfites 2020
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bouteilles
- 10%Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Riche d'une expérience acquise en Californie, en Amérique latine et en Espagne, Jérôme Baradat, ingénieur en agriculture, est revenu dans son Béarn natal pour créer en 2011 la marque de négoce Marlère, dédiée aux vins du Sud-Ouest, qui porte le nom de la ferme de sa famille. Voici leur cahors, cuvée Gastronome, sans soufre ajouté, ce qui laisse le malbec s'exprimer dans toute sa pureté aromatique. Un vin puissant et charnu, empreint également de gourmandise et de caractère. Coup de coeur.
Visuellement le vin a peu évolué. Il est resté sur un ton noir bleuté avec des nuances violines. La matière est dense et concentrée lorsqu'on agite le vin dans le verre.
Le nez est profond et puissant. Il décline des notes de boîte à cigares, de bois de cèdre, de poivre de Sichuan, de fruits noirs, myrtille, sureau, cassis, mûre, ainsi que de griotte. À l'aération arrivent des notes sauvages de cuir, mais aussi de chocolat, de violette et de tabac brun.
Le vin est charnu, velouté et gagne en puissance en bouche. On retrouve les flaveurs de fruits du nez avec une texture gourmande. La structure apporte du caractère au tout avec des tanins poudreux et virils. La finale est réglissée façon cachou.
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuterie fumée
Matelote de poissons de roche, steak de thon grillé au lard
Curry de légumes
Cantal vieux, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Famille Baradat
🇫🇷 Bordeaux, franceLa « Famille Baradat » prend soin du « Domaine Marlère » depuis 5 générations. La propriété trouve ses origines en Béarn, et mène des productions à la fois viticoles et agricoles. Les vins révèlent la qualité et l’unicité de différents terroirs du Sud-Ouest, de cépages autochtones et d’artisans d’exception, pour proposer des vins authentiques et gourmandes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés