Viña Zorzal - Garnacha Blanca 2020
Blanc
DO Navarra (Espagne)
Monde
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L’avis de l’équipe
Quand on pense Espagne, on pense soleil et donc des vins généreux voire un peu lourds. Et voilà une bonne surprise, avec cette cuvée de grenache blanc qui joue une partition vive, friande et désaltérante. Les notes de fruits secs, d'agrumes et de fleurs nous confortent dans ce sentiment de pureté et de modernité. Inutile d'attendre mais profitez de ce vin dans son impétuosité. Le vin sympa par excellence.
Vin à la robe or pâle avec quelques reflets verts et une brillance argentée qui nous parle visuellement de fraîcheur et de vivacité. La concentration est moyenne.
Nez fin sur une trame fraîche aux arôme de fruits secs, amandes, mais aussi d'agrumes, bergamote de fleurs blanches et de kiwi à l'aération.
Souple et mielleux en attaque mais vite repris par une structure fraîche et vive. Un vin où l'on retrouve les agrumes en finale en bouche. Un vin de soif !
Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries
Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits
Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc
Fromages frais aux herbes, chèvres
Viña Zorzal
Aujourd'hui, on fait cap sur la Navarre. C'est ici qu'en 1989, Antonio Sanz, a posé ses valises, après toute une vie dans le monde du vin. L'objectif est d'y produire son propre nectar. En 2007, il est rejoint par ses fils. Leur but : travailler les cépages emblématiques de la région, et en particulier le grenache, la star locale. Quelques années plus tard, leur curiosité les pousse également à produire des vins dans la région voisine, la Rioja. Une occasion pour eux de revisiter et de moderniser les vins de cette célèbre appellation.
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