Galeam Monastrell Organic 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici une autre cuvée de la Maison Murviedro. Il s'agit de Monastrell, autrement dit mourvèdre sur l'appellation Alicante. Le vin est séveux et offre une trame à la fois fruitée et épicée avec un début de complexité. L'ensemble est équilibré et peut être bu dans sa jeunesse après une petite aération en carafe.
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise
Calamars à l'encre, thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault
Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec des reflets violets plus tendres sur le côté du verre.
Nez fin et séveux sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de caradamome, de cuir, de chocolat. La complexité est naissante.
Même trame aromatique en bouche sur une matière charnue et gourmande avec une structure un peu plus virile en finale. Epices et chocolat sur le retour en bouche.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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