DO Alicante 2019
DO AlicanteRouge
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Profil du vin
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise
Calamars à l'encre, thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault
Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec des reflets violets plus tendres sur le côté du verre.
Nez fin et séveux sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de caradamome, de cuir, de chocolat. La complexité est naissante.
Même trame aromatique en bouche sur une matière charnue et gourmande avec une structure un peu plus virile en finale. Epices et chocolat sur le retour en bouche.
L’avis de l’équipe
Murviedro
Requena, EspagneDepuis 1927, la Bodegas Murviedro incarne l'esprit de l'Espagne à Utiel Requena. Cette Maison historique, avec sa cave cachée sous la vieille ville de Requena, s'engage pour une viticulture durable. Collaborant avec des vignobles en bio et biodynamie, Murviedro est résolument tournée vers l'avenir, perfectionnant notamment l'art des vins naturels.
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