Château Trillol - AOP Corbières - Rouge - 2016
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Profil du vin
Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti au bacon, daube de marcassin.
Filet de daurade mariné au vin rouge et poêlé, jus de veau et girolles.
Couscous de légumes.
Boursault, Camembert, Cantal, tomme de montagne.
Vin à la robe rubis encore sur des reflets violets de jeunesse avec un dégradé plus tendre.
Nez fin, riche, complexe, alliant arômes de fumé, de café, de framboise, de mûre, de cacao, de pruneau.
Souple et charnu sur une matière fruitée, chocolatée, aux tanins doux et à la finale épicée. Élégant.
L’avis de l’équipe
Château Trillol
🇫🇷 Cucugnan, francePerché à 400 mètres d'altitude, le Château Trillol domine l'appellation Corbières. Benjamin Sichel, aux rênes depuis les années 90, capture l'essence sauvage de la garrigue de Cucugnan. Le terroir unique, balayé par la Tramontane, sculpte des cuvées de caractère, riches en épices, en finesse et en fraîcheur. Ce Château révèle l'accent méditerranéen dans toute sa splendeur.
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