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Domaine de la Bouvaude - Fruiandise rouge 2021

Rouge

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Charnu
Du fruit et de la gourmandise : c'est la fruiandise !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc au caramel, sauce barbecue
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée porte bien son nom. Un vin rouge pratiquement élaboré dans un style vin blanc, sans fioriture et sur un élevage court. Elle est issue de l'assemblage de 70 % de grenache noir, pour le fruit, de 20 % de syrah, pour la fraîcheur et de 10 % de marselan pour le caractère finale en bouche. Un vin juteux, charnu, coulant, voluptueux, entre générosité et fraîcheur pour un bel équilibre. A déguster jeune et légèrement frais.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets tirant vers le pourpre de la jeunesse sur le côté du verre. Un vin brillant et lumineux.

Nez

Le nez est tout d'abord séveux puis s'ouvre sur une trame généreuse et fruitée, mûre, cassis, cerise Burlat, prune d'Ente et plus loin notes poivrées et pimentées.

bouche

La texture est voluptueuse, généreuse et fruitée autour des arômes de fruits du nez. Puis la vin gagne en structure et fraîcheur sur sa finale, épicée et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo, daube de canard

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah, marselan
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Domaine de la Bouvaude

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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