Frédéric Magnien - AOP Chambolle-Musigny - Rouge - 2015
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Profil du vin
Canard aux cerises, souris d’agneau confites, perdrix au chou, fricassée de ris de veau et de rognon.
Époisses, Ami du Chambertin, Livarot, Brie truffé.
Vin à la robe rubis assez tendre sur un dégradé grenat. L’ensemble est velouté et attractif.
Nez sublime sur des notes de griotte, de cassis, de menthol, de cuir, de chocolat, de minéralité.
Bouche suave, fruitée et veloutée, parfumée comme le nez. Harmonieuse et sensuelle à souhait. Racée !
L’avis de l’équipe
Ce Chambolle chamboule tout sur son passage !
J’ai connu Frédéric lorsqu’il était un jeune vigneron, déjà talentueux à l’époque. Depuis, il a plus que confirmé son savoir-faire. Je suis donc heureux de le retrouver avec ce Chambolle-Musigny issu de 6 parcelles de vieilles vignes. Il a la race et la classe de l’appellation avec, sur ce 2015, beaucoup de complexité : fruits rouges confiturés, cuir, tabac, épices douces, menthol et minéralité.Frédéric Magnien
🇫🇷 Morey-Saint-Denis, franceFrédéric Magnien, cinquième génération à Morey-Saint-Denis, est un vigneron-négociant à la curiosité insatiable. Après avoir fait ses classes en Californie et en Australie, il est revenu en Bourgogne pour fonder sa Maison. Il s'implique directement dans la vigne et cultive 26 hectares en Biodynamie. Son obsession pour la qualité lui permet de maîtriser l'expression pure de ses vins sur près de 60 appellations.
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