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Fine Tawny port 1
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L’avis de l’équipe
Le Romaneira est considéré comme l'une des meilleurs Quintas. Les vignobles en terrasses sont situés dans la meilleure partie de la vallée du Douro. Les pentes sont raides afin de profiter d'un ensoleillement maximum. Ici un Tawny sans précision d'âge issu de l'assemblage de Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Une jolie couleur fauve entre grenat et orangé sur une trame complexe autour de notes de fruits, d'épices et d'élevage. Excellent rapport qualité prix.
Foie gras chaud poêlé, porc aux pruneaux, terrines de gibier
Vieille Mimolette, Fourme d'Ambert, Bleu de Gex
Gâteau Opéra, mousse chocolat et cerises, éclair au chocolat, poire belle Hélène
Vin à la robe grenat sur des nuances orangées et acajou. Le vin est liquoreux dans le verre. Couleur veloutée et attractive
Nez suave et complexe sur des arômes de fruits rouges confiturés, gelée de framboise, pâte de fruits aux cerises, d'épices, poivre, vanille, de chocolat.
Comme au nez, les flaveurs de fruits sont confiturées, relevées en finale par des notes d'épices et de réglisse. Bel équilibre alcool sucrosité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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