Domaine Ferraton Père et Fils - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2020
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Bouteilles
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Blanquette de volaille, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon
Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles
Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis, tempura de légumes
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins, rigotte de Condrieu
Vin à la robe or aux reflets argentées et dorés. La brillance trahit la fraîcheur. Le vin est moyennement concentré dans le verre.
Au nez, le vin est floral aubépine, chèvrefeuille puis fruité, abricot, pêche, ananas. Note d'angélique confite et de vanille à l'aération.
Souple et mielleux en attaque avec des flaveurs de pêche et de poire pochées glissant vers une finale acidulée sur des notes d'agrumes. Fin et délicat.
L’avis de l’équipe
Ferraton Père et Fils
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceFidèle à son héritage en Vallée du Rhône, le Domaine Ferraton Père et Fils à Tain-l'Hermitage est guidé par des hommes passionnés. Leur quête d'excellence se traduit par l'observation et l'expérimentation constante. Par un respect profond de la terre, cette équipe élabore des vins précis et généreux, célébrant le caractère unique de leur berceau.
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