Famille Teycheney - Le Loup de la Loubière - AOP Bordeaux - Rouge - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Entrecôte grillée, pommes de terre sautées à l’ail, sauce échalote au vin rouge
Thon rouge poêlé, ratatouille maison, jus réduit au balsamique
Gratin de légumes racines au comté, salade de roquette aux noix, crème légère au thym
Plateau rustique : Saint-Nectaire, Cantal, Tomme de Savoie, pain de campagne et confiture de cerises
Moelleux chocolat-caramel, crème fouettée vanillée, coulis de framboise au vin rouge
Belle teinte violacé, moyennement coloré avec de beaux reflets rubis éclatants.
Le nez viendra spontanément à vous avec des senteurs florales - violette pour ne citer qu'elle - et des touches plus fruitées et épicées. Il mêle beaucoup de grâce et en même temps, une puissance fine.
Dans la parfaite continuité du nez, on savoure une texture de bouche pleine, juteuse, avec de beaux tanins longs et corsés. L'équilibre est de mise et les arômes plutôt portés sur les fruits noirs. Superbe finale épicée et belle allonge.
L’avis d’Antoine Pétrus
Famille Teycheney
🇫🇷 Saint-Hippolyte, 33330, franceDepuis 1837, la Famille Teycheney sculpte le Bordelais rive droite. Aujourd'hui, Patrick, Évelyne et Caroline relancent la Maison avec une philosophie limpide : le bio et la biodynamie. Ce projet, Vignobles Jade, rassemble des Châteaux emblématiques de Saint-Émilion et Montussan. Ce travail révèle la pureté des terroirs et donne des grands crus vibrants, avec un équilibre parfait entre finesse aromatique et structure tannique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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