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Famille Teycheney - Le Loup de la Loubière 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Entrecôte grillée, pommes de terre sautées à l’ail, sauce échalote au vin rouge
Thon rouge poêlé, ratatouille maison, jus réduit au balsamique
Gratin de légumes racines au comté, salade de roquette aux noix, crème légère au thym
Plateau rustique : Saint-Nectaire, Cantal, Tomme de Savoie, pain de campagne et confiture de cerises
Moelleux chocolat-caramel, crème fouettée vanillée, coulis de framboise au vin rouge
Belle teinte violacé, moyennement coloré avec de beaux reflets rubis éclatants.
Le nez viendra spontanément à vous avec des senteurs florales - violette pour ne citer qu'elle - et des touches plus fruitées et épicées. Il mêle beaucoup de grâce et en même temps, une puissance fine.
Dans la parfaite continuité du nez, on savoure une texture de bouche pleine, juteuse, avec de beaux tanins longs et corsés. L'équilibre est de mise et les arômes plutôt portés sur les fruits noirs. Superbe finale épicée et belle allonge.
Famille Teycheney
🇫🇷 Saint-Hippolyte, 33330, franceDepuis 1837, la famille Teycheney cultive la vigne sur la rive droite de Bordeaux. En 2015, Patrick, Évelyne et leur fille Caroline relancent l’aventure avec une vision claire : produire des vins bio et biodynamiques qui respectent la terre et les hommes. Leur projet, Vignobles Jade, regroupe aujourd’hui plusieurs domaines emblématiques : Château Fleur de Lisse, Château l’Étampe, Fontfleurie à Saint-Émilion, et Château La Loubière à Montussan. Chaque propriété est conduite avec exigence, mêlant innovation et tradition, pour révéler la pureté des terroirs bordelais.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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