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Famille Ruhlmann-Schutz - Riesling 2023

Blanc

AOP Alsace

Alsace

Famille Ruhlmann-Schutz 🇫🇷 Dambach-la-ville, France
BIO Vif
Un riesling coup de coeur !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Complexe, Floral, Fruité, Minéral, Sec

Son accord parfait : Curry thaï aux crevettes et lait de coco
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Le Riesling 2023 de la famille Ruhlmann-Schutz est un véritable coup de coeur, une magnifique expression de l'Alsace. Ce vin est le fruit du travail passionné et rigoureux de cette famille qui met un point d'honneur à valoriser le terroir alsacien. Un 2023 qui m'a impressionné par son fruité exquis : le citron vert en chef de file et une texture qui marquera les esprits. Un incontournable pour amateur désireux de découvrir ou redécouvrir les vins d'Alsace.
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Un joli jaune pâle, brillant et limpide, accueillera vos premiers instants de dégustation. Quelques reflets argentés signent la jeunesse de ce vin.

Nez

Riesling oblige, c'est l'univers de la minéralité qui viendra à vous avec des notes nombreuses et soignées : citron vert, caillou frotté et même une touche exotique.

bouche

Bien sec comme nous l'aimons, ce Riesling 2023 saisira le palais avec sa fraîcheur vive, presque pointue et tonique. Équilibre impeccable, finesse des arômes et belle salinité.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti aux herbes et légumes racines

Poisson

Tataki de thon aux agrumes et graines de sésame

Légumes

Légumes grillés, quinoa, avocat et vinaigrette au yuzu

Fromage

Fromage de chèvre et fines herbes

Dessert

Tartelette à la noix de coco et à la mangue

Region Alsace
Pays France
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Famille Ruhlmann-Schutz

🇫🇷 Dambach-la-ville, france

Depuis 1688, le Domaine Ruhlmann-Schutz incarne la tradition viticole alsacienne. Spécialiste des cépages de cette région, il exploite 70 hectares dont 40 en Alsace. Le domaine perpétue un savoir-faire ancestral, tout en apportant sa pointe de modernité. Des vins précis, élégants et diversifiés, caractéristiques de leur terroir !

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