Famille Ruhlmann-Schutz - Riesling - AOP Alsace - Blanc - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Poulet rôti aux herbes et légumes racines
Tataki de thon aux agrumes et graines de sésame
Légumes grillés, quinoa, avocat et vinaigrette au yuzu
Fromage de chèvre et fines herbes
Tartelette à la noix de coco et à la mangue
Un joli jaune pâle, brillant et limpide, accueillera vos premiers instants de dégustation. Quelques reflets argentés signent la jeunesse de ce vin.
Riesling oblige, c'est l'univers de la minéralité qui viendra à vous avec des notes nombreuses et soignées : citron vert, caillou frotté et même une touche exotique.
Bien sec comme nous l'aimons, ce Riesling 2023 saisira le palais avec sa fraîcheur vive, presque pointue et tonique. Équilibre impeccable, finesse des arômes et belle salinité.
L’avis d’Antoine Pétrus
Famille Ruhlmann-Schutz
🇫🇷 Dambach-la-ville, franceDepuis 1688, la Famille Ruhlmann-Schutz cultive l'excellence alsacienne à Dambach-la-ville. Ce Domaine signe des vins précis et élégants qui célèbrent la tradition. Avec audace, la nouvelle génération enrichit leur collection avec des cuvées du Languedoc issues du Château Valmont, offrant un contraste captivant entre la finesse nordique et la puissance du Sud.
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