Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Un joli jaune pâle, brillant et limpide, accueillera vos premiers instants de dégustation. Quelques reflets argentés signent la jeunesse de ce vin.
Riesling oblige, c'est l'univers de la minéralité qui viendra à vous avec des notes nombreuses et soignées : citron vert, caillou frotté et même une touche exotique.
Bien sec comme nous l'aimons, ce Riesling 2023 saisira le palais avec sa fraîcheur vive, presque pointue et tonique. Équilibre impeccable, finesse des arômes et belle salinité.
Poulet rôti aux herbes et légumes racines
Tataki de thon aux agrumes et graines de sésame
Légumes grillés, quinoa, avocat et vinaigrette au yuzu
Fromage de chèvre et fines herbes
Tartelette à la noix de coco et à la mangue
Famille Ruhlmann-Schutz
🇫🇷 Dambach-la-ville, franceDepuis 1688, le Domaine Ruhlmann-Schutz incarne la tradition viticole alsacienne. Spécialiste des cépages de cette région, il exploite 70 hectares dont 40 en Alsace. Le domaine perpétue un savoir-faire ancestral, tout en apportant sa pointe de modernité. Des vins précis, élégants et diversifiés, caractéristiques de leur terroir !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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