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  • Famille Dornier - Mar - Vin de France - Blanc - 2025
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Mar 2025

Famille Dornier

Vin de FranceBlanc

Une cuvée libre et sans complexe.
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet mariné au citron et au thym ou carpaccio de veau

Poisson

Ceviche de dorade au lime, grillade de sardines ou pavé de cabillaud

Légumes

Carpaccio de courgettes à la menthe ou salade de feta

Fromage

Pélardon AOP, Tome de brebis du Pays Basque

Dessert

Carpaccio de pêche blanche au basilic

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Une robe lumineuse aux subtils reflets scintillants, dotée d'une belle limpidité.

Nez

Des arômes nets de fruits à chair blanche accompagnés d'une légère touche végétale.

Bouche

Attaque vive et droite évoluant vers une matière équilibrée, étirée par une finale nette.

Domaine Famille Dornier
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Grenache blanc, Macabeu
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Vif

Son accord parfait : Tian de légumes du soleil
L’équipe du Petit Ballon
La cuvée Mar de la Famille Dornier illustre la liberté offerte par l'appellation Vin de France. Affranchi des cahiers des charges, le domaine signe un blanc d'expression franche, axé sur la fraîcheur et la droiture. En bouche, la vivacité s'associe à des notes délicates de fruits blancs. Un flacon direct et désaltérant, idéal pour découvrir le style de la famille.

Famille Dornier

🇫🇷 Maury, 66460, france

Ancrée depuis 1860, la Maison Famille Dornier cultive une histoire d'amour unique avec les terroirs magiques et schisteux du Roussillon. En agriculture biologique, ces passionnés célèbrent l’authenticité des parcelles de Tautavel et Saint Paul de Fenouillet. Avec une intervention humaine minimale, leurs vins sont purs, pleins de sève et d'énergie, chantant la garrigue et le soleil tout en conservant une fraîcheur éclatante. Un immanquable qui célèbre le sud de la France avec une pureté remarquable.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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