Famiglia Zonin - DOCG Barbera d'Asti - Rouge - 2016
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, canard aux figues, daube de bœuf, civet de lapin, gigue de chevreuil, gibiers.
Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre.
Vin à la robe rubis encore très jeune avec un dégradé plus tendre. Aspect velouté et attractif.
Nez aux arômes floraux, violette, rose, fruités, mûres, cassis, cerises et épicés poivre, paprika.
Attaque souple et fruitée, sur des saveurs épicées et plus frais sur une finale réglissée. Puissant.
L’avis de l’équipe
Puissance et épices pour une classe à l'italienne !
Depuis peu, DOCG est le haut du panier en ce qui concerne le vignoble italien. Cette appellation ne concerne que des vins rouges puissants issus du cépage barbera qui nous situe immédiatement dans la superbe région du Piémont, dans la zone d'Asti et plus précisément la Langa Astigiana. Un vin puissant, savoureux, réglissé et épicé. A boire jeune à une température fraîche ou à garder quelques années.Famiglia Zonin
Gambellara, ItalieDepuis 1821, la Famiglia Zonin s'érige en monument incontournable de la viticulture italienne. Cette Maison est une ambassadrice du Made in Italy à travers plus de 100 pays. Le cœur de leur histoire bat en Vénétie, à Gambellara, où la passion antique a donné naissance à une gamme de vins DOC et DOCG. La septième génération, les frères Domenico, Francesco et Michele, perpétue cet héritage avec brio, signant des vins qui célèbrent la richesse des terroirs.
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