IG Mendoza 2016
IG MendozaRouge
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Profil du vin
Grillades de viandes rouges en barbecue, rôti de veau au romarin, travers de porc au caramel, tartare de bœuf.
Saumon jus aux cranberries, steak de thon à la tomate.
Chou farci.
Fromages à pâte molle fleurie, Livarot, Maroilles, Cantal vieux.
Robe rubis encore jeune et vive avec juste un tout début d'évolution. Un vin assez riche d'aspect.
Le vin est complexe sur des notes de cuir, d'épices, de fruits noirs, cassis et mûre, de violette.
Dominé par les flaveurs de fruits en attaque équilibré par une structure serrée, réglissée et poivrée.
L’avis de l’équipe
Doña Paula
, ArgentineL'altitude exceptionnelle des 703 hectares de vignes du Domaine Doña Paula est son secret. Protégées par la Cordillère des Andes à Mendoza, en Argentine, les parcelles forcent le Malbec à mûrir lentement. Ce terroir d’exception produit des vins intenses et variés, alliant pureté et une acidité éclatante. C'est l'âme de l'Argentine dans chaque bouteille.
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