
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de bœuf aux champignons, volailles fermières
Civet de lotte, thon grillé aux poivrons
Moussaka de légumes
Chaource, Reblochon, Bleu de Gex, Livarot, Maroilles
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. La matière est moyennement concentrée.
Nez discret s'ouvrant vite sur une trame fruitée, prunelle, myrtille, cerise noire, et une note de foin coupé à l'aération.
Souple, charnue, sur les fruits puis plus coulant pour finir sur des tanins doux . Bel équilibre d'ensemble. A boire jeune sur son fruité exceptionnel.
Château de L'Ou
🇫🇷 Montescot, francePhilippe et Séverine, amoureux de grands espaces et de la vigne, se revendiquent comme créateurs de vins élégants. A juste titre, puisqu'entre leur savoir-faire acquis au Brésil et à Bordeaux et leur amour pour l'agriculture biologique, les vignes du domaine sont choyées et cultivées avec soin. Véritables pionniers de l'agriculture biologique, ces deux passionnés créent des vins au succès national et international ainsi que des cuvées intimistes, de quoi conquérir vos papilles !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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