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Accueil Vins Bordeaux AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux Vignobles Guillaume Guérin Vignobles Guillaume Guérin - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2022
  • Eos 2022
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AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2022

Vignobles Guillaume Guérin

AOP Blaye-Côtes-de-BordeauxBlanc

Un sauvignon fruité et désaltérant
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viande blanche rôtie, salade césar,

Poisson

Saumon grillé, wok de crevette, truite fumée, gambas grillées

Légumes

Avocadot toast, asperge vinaigrettte, bo bun

Fromage

Crottin de Chavignol, fromage de chèvre, Sainte Maure de Tourraine

Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2026
Œil

Robe pâle, doré et argenté. Matière légère et fluide, avec des jolis reflets brillants. Visuellement vif.

Nez

Nez typique du cépage, notes herbacées, de buis, de fleurs blanches, de citronnelle et mentholées. Trame fruitée, d'agrumes et de pomme verte.

Bouche

Bouche souple, légère et désaltérante. Arômes zestés de pamplemousse et autres agrumes. Finale appétante.

Domaine Vignobles Guillaume Guérin
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Cépages Sauvignon blanc, sauvignon gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Carpaccio de truite rose
L’équipe du Petit Ballon
Un Bordeaux blanc 100 % sauvignon, composé de sauvignon blanc et de sauvignon gris. Son profil est typique des cépages. Guillaume Guérin élabore des vins biologiques, frais et désaltérant. On adore ! Nous vous conseillons de le déguster bien frais à l'apéritif ou avec un déjeuner autour du poisson.

Vignobles Guillaume Guérin

🇫🇷 Saint-Christoly-de-Blaye, france

L’âme voyageuse de Guillaume Guérin a enrichi la tradition de Bordeaux. Après des expériences du Portugal à la Nouvelle-Zélande, ce vigneron insuffle une vision moderne à ses Vignobles de Saint-Christoly-de-Blaye. Représentant la douzième génération de sa famille, il élabore des vins rouges fruités et épicés, cultivés en bio ou en conversion. Ce Domaine réinvente les classiques bordelais avec gourmandise.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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