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Château Malijay - Emeraude blanc 2023

Blanc

Ventoux AOP

Vallée du Rhône

Château Malijay 🇫🇷 Jonquières, France
En conversion Délicat
Un joli vin blanc étincelant et puissant !
Prix habituel 12,00 €
Prix promotionnel 12,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Puissant, Vif

Son accord parfait : Cabillaud nacré au beurre demi-sel et à l'aneth
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Grand protégé / adoré du Petit Ballon, le Chateau Malijay est idéalement situé au pied dentelles de Montmirail tout proche Mont Ventoux. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Avec Emeraude, c'est tout le Mont Ventoux qui est mis en bouteilles.

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Teinte très pâle, jaune clair avec de beaux reflets vert lumineux.

Nez

Superbes notes enjouées et très présentes de citron vert, d'amande et de verveine. Nez solaire, sudiste sans excès et très généreux.

bouche

L'union du grenache et de la clairette fonctionne avec brio en bouche. Entre une chair ample et une minéralité vive, Émeraude est un éclat ! Un diamant brut aux arômes citronnés. Équilibre vivifiant et tonique en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc mariné au citron vert

Poisson

Gambas en tempura

Légumes

Concombres en pickles

Fromage

Chèvre frais et palets de betterave

Dessert

Pêche blanche en gelée à la verveine

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Clairette
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Château Malijay

🇫🇷 Jonquières, france

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

Visiter le domaine Château Malijay

Customer Reviews

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A
Anthony Arfib
Frais et délicat

Manque un peu de corps. Un peu trop simple.

B
Bruce
Vin frais et aromatique

un très beau blanc du Rhone, sur la fraicheur, et la délicatesse

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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