Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes Domaine Jonquères d'Oriola Domaine Jonquères d'Oriola - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2017
  • Elevage n°1 - 100 Jours en cave 2017
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IGP Côtes Catalanes 2017

Domaine Jonquères d'Oriola

IGP Côtes CatalanesRouge

Opération Une bouteille à la mer : 100 jours ferme
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, magret de canard, gibier à plumes, charcuteries fumées.

Légumes

Moussaka de légumes , figues rôties.

Fromage

Brie, Camembert, Banon, Cantal, bleu des Causses.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Le vin a une robe rubis sur des nuances pourpre éclatantes. Une robe concentrée et dense.

Nez

Nez serré sur une trame de fruits noirs, cassis, myrtilles et des notes de violette et de réglisse.

Bouche

L'attaque est dominée par des fruits noirs et un côté réglissé et poivré. Les tanins sont serrés.

Domaine Domaine Jonquères d'Oriola
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Marselan
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Magret de canard aux figues rôties
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Opération Une bouteille à la mer : 100 jours ferme</h2>La version "je me repose". Quelles sont les sensations en bouche après 100 jours en mer et 100 jours en cave ? Pour pouvoir comparer les deux vins, il fallait la version « je me repose ». Le vin est resté en cave dans les meilleures conditions bien sûr ce qui fait que l'évolution est forcément plus lente. Le vin a évolué lentement avec des variantes rubis et violettes. Le nez est sur une trame de fruits noirs et des tanins fins, soyeux et croquants.

Domaine Jonquères d'Oriola

🇫🇷 66200 Corneilla-Del-Vercol, france

L'héritage du Domaine Jonquères d'Oriola résonne avec la fierté catalane, inscrite dans les murs d'un château féodal du Roussillon. Philippe et William Jonquères d’Oriola perpétuent l'excellence de ce nom qui a brillé aux Jeux olympiques en escrime et en équitation. Cette quête de perfection se retrouve dans leurs vins du Languedoc-Roussillon.

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