Domaine Terrasses de L'Arago - Elecció 2019
Rouge
AOP Côtes du Roussillon
Roussillon
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Sur les contreforts Pyrénéens, la vallée de l'Agly offre parmi les plus beaux terroirs argilo-calcaires du Roussillon. C'est ici qu'est né la cuvée Elecció, catalan pour «choix ». Ici le choix est l'assemblage des cépages syrah et grenache. Rien de plus classique pourrions nous penser, mais le résultat est envoûtant avec une palette fruitée, florale, épicée, sans lourdeur, toute en fraîcheur et caractère.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et un dégradé mauve qui marque le début d'une évolution.
Nez fin, sur des arômes de myrtille, de framboise, de cuir, de fumé, de violette, de pivoine plus cerise et pruneau à l'aération.
Le vin est rond, suave porté par une trame fruitée qui enrobe une structure aux tanins soyeux. La finale est généreuse avec une pointe de réglisse pour toute fraîcheur.
Viandes rouges grillées, boeuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée
Couscous de légumes, Tatin aubergines et tomates
Tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Cantal, Brillat savarin
Domaine Terrasses de L'Arago
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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