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El Pinot 2021
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison, jambon persillé
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d'aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin
Une robe rubis de belle intensité pour un pinot noir avec des reflets violets et un dégradé mauve signant un début d'évolution. La texture est néanmoins légère.
Nez fin et séveux sur des arômes de raisin frais macéré, de cerise, de fumé, de poivre gris et de cardamome. Le style est gourmand au nez.
Souple et gouleyant en attaque sur une trame fruitée, juteuse, puis arrive une structure aux tanins croquants et poudreux finissant sur des notes acidulées et épicées désaltérantes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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