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Effluve d'automne 2018

La mélodie de l'âme

AOP Terrasses du LarzacRouge

Une cuvée qui nous joue une partition de saveurs !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Daubes provencales, terrine, charcuterie, gigot d'agneau.

Légumes

Légume en curry, tempura de légumes croquants.

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2025
Œil

Robe rubis avec un début d'évolution grenat sur le côté du verre. Une belle brillance.

Nez

Nez fruité, aux notes de framboise, prune bleue et réglisse. A l'aération on retrouve la cardamone.

Bouche

Riche et fruité, les tanins sont souples et la finale chaleureuse sur une note de tabac blond.

Domaine La mélodie de l'âme
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Terrasses du Larzac
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Daubes provencales et tagliatelles fraiches.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le vin est une mélodie, le terroir son âme... Bienvenue au domaine La Mélodie de l’Âme. Dès la première gorgée on peut se rendre compte que les vignes sont inondées de soleil et balayées par la tramontane. En effet, cette belle cuvée Effluve d'Automne est chaleureuse par son bouquet fruité et frais, par ses notes d'épices et de cardamone. On entend cette belle musique de l'âme dans ce verre!

La mélodie de l'âme

🇫🇷 Jonquières, france

Le mantra de ce Domaine en Languedoc est clair : "Le vin est une mélodie, le terroir son âme." Au pied du Mont Baudille, ce petit Domaine de Jonquières s'étend sur sept hectares, transmettant la pureté du Languedoc. Il orchestre à travers quatre cuvées une véritable partition de saveurs intenses et méridionales. Un plaisir pur.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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