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Clos Roca - Ecceterra 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, poulet fermier rôti
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Moussaka de légumes, curry d'aubergines, tempura de poivron rouge
Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
Robe intense, rubis avec des nuances violines et pourpres. Jolie brillance et concentration moyenne.
Nez fin, notes de fruits noirs, gourmands, myrtille, floral, pivoine et une pointe de menthe fraiche à l'aération.
Bouche souple, fruitée, gouleyant, structurée par des tanins fins et croquants.
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin ? C’est le pari de Louis Aleman, qui reprend en 2009 un domaine de 15 hectares dans la vallée de l’Hérault. Mais pas question d’improviser : après avoir exploré la région, il jette son dévolu sur le terroir de Pézenas. Depuis, il mène son vignoble en bio, avec un profond respect de l’environnement. Résultat ? Des vins amples, authentiques, et fidèles à leur terroir.
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