
Profil du vin
Rôti de bœuf sauce périgourdine, carré d'agneau à la menthe, magret de canard au cerises
Daube de lotte, matelote d'anguilles
Curry de légumes , steak de sauce aux légumes anciens, fricassée de cèpes
Camembert, Brie de Meaux, Cantal Entre-deux, Boursault
La vin offre une robe rubis, veloutée avec des nuances allant vers le grenat tendre sur le bord du verre.
Nous sommes déjà sur une palette aromatique harmonieuse, alliant arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux mûrs, cerise, prune, framboise avec des notes d'épices, poivre, vanille. Légèrement boisé à l'aération.
Suave et velouté tel un vin arrivant à son apogée. Mêmes arômes qu'au nez, avec une finale cacaotée et réglissée. Belle longueur en bouche.
L’avis de l’équipe
Château Branaire-Ducru
🇫🇷 Saint-Julien-Beychevelle, franceL'héritage d'un Saint-Julien de classe. Fondé en 1680, le Château Branaire-Ducru est un monument de finesse bordelaise. Après Patrick Maroteaux, son fils François-Xavier continue d'incarner l'exigence sur ces 60 hectares. Sur sols de graves garonnaises, les vignes signent des vins d'une séve incroyable, où l'élégance du fruit se mêle à une trame tannique ciselée, rappelant l'essence même du Médoc.
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