Duluc de Branaire-Ducru 2017
AOP Saint-Julien
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Localisé sur la commune de Saint-Julien-Beychevelle, Branaire-Ducru est classé en AOC communale Saint-Julien. Ce 4ème Grand Cru Classé en 1855 offre un second vin parmi les plus qualitatifs de la rive gauche de Bordeaux. On aime, c'est pour cela que nous vous proposons le millésime 2017 qui commence à arriver à maturité. Une évolution débutante qui se ressent dans la complexité aromatique du vin. des notes de fruits rouges et de fruits à noyaux confiturés qui enrobent uns structure finement boisée et épicée. A déguster dès aujourd'hui mais qui peut se garder également.
Vin à la robe rubis commençant à évoluer vers le grenat sur le côté du verre. La robe est veloutée visuellement. Un vin qui semble arriver à son apogée.
Au nez, le vin est mentholé et encore plein de fraîcheur. Les notes de cerises, de pruneau arrivent ensuite. Après aération, il faut rajouter des arômes de poivre, de bois de cèdre, de cigare. Complexe !
Suave et velouté en bouche avec une matière fruitée qui enrobe une structure encore puissante aux tanins poudreux et réglissés. Finale truffée.
Rôti de b?"uf sauce périgourdine, carré d'agneau à la menthe, magret de canard au cerises
Daube de lotte, matelote d'anguilles
Curry de légumes, steak de sauce aux légumes anciens, fricassée de cèpes
Camembert, Brie de Meaux, Cantal Entre-deux, Boursault
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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