Lavradores de Feitoria - DOC Douro - Blanc - 2018
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Profil du vin
Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurotes, sauté de poulet à l'estragon.
Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha.
Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic.
Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée.
Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets argentés. La matière apparaît riche dans le verre.
Nez fin et délicat sur des arômes de miel de fleurs, de yuzu, de bergamote, de pêche et de minéralité.
Mielleux en attaque avec une fruité à la fois compoté et frais. Finale pamplemousse et minérale.
L’avis de l’équipe
Lavradores de Feitoria
Sabrosa, 5060-370, PortugalL'union fait l'élégance au cœur du Portugal. Lavradores de Feitoria est un projet solidaire né en 2000, rassemblant 15 vignerons passionnés du Douro. Cette Maison sublime la diversité des terroirs Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Supérieur. Grâce à l'hétérogénéité des vignes, elle élabore des vins complexes, raffinés et taillés pour la garde, marquant une nouvelle ère pour l'excellence viticole portugaise.
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