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Accueil Vins Beaujolais AOP Beaujolais Domaine Piron Domaine Piron - AOP Beaujolais - Rouge - 2016
  • Dominique Piron - Les Cadoles de la Chanaise 2016
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AOP Beaujolais 2016

Domaine Piron

AOP BeaujolaisRouge

Un vrai gamay sur le fruit !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc, côte de veau au romarin, pintade rôtie, dinde aux girolles, chipolatas, merguez.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce au vin rouge, cabillaud et jus de veau.

Légumes

Tian de légumes, curry de légumes, pizza aux poivrons.

Fromage

Saint-Marcellin, Boursin, Saint-Moret aux herbes, Bleu de Bresse.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

La robe rubis propose des reflets encore jeunes sur un ton violet. Le vin offre un visuel tendre et léger.

Nez

Nez discret et fin sur des arômes de fraise Mara, de framboise, de groseille, avec une pointe minérale.

Bouche

Souple et gourmand sur des flaveurs fruitées, avec une finale aux tanins croquants et appétissants.

Domaine Domaine Piron
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 12,80€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Bavette aux échalotes.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vrai gamay sur le fruit&nbsp;!</h2>Ce célèbre vigneron nous propose un beaujolais comme on les aime. Pas de fioritures, du fruit, rien que du fruit, mais non dénué de « terroir » sur cette cuvée « Les Cadoles de la Chanaise », avec un millésime qui nous offre un peu de recul. Ce qui fait que le vin est tout de même un peu plus sophistiqué que la moyenne des beaujolais. Un plaisir immédiat pour un vin dans un style convivial.

Domaine Piron

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

Julien Revillon perpétue l'héritage du Domaine Piron en Beaujolais, alliant tradition et vision ambitieuse. Ce vigneron audacieux travaille le terroir de Villié-Morgon avec une sélection parcellaire chirurgicale pour capturer l'essence pure du Gamay. Le Domaine signe des cuvées qui offrent la spontanéité fruitée et l'âme gourmande du Beaujolais, du Brouilly au Régnié, s'imposant comme une référence incontournable.

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