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Domaines Paul Jaboulet Aîné - - Parallèle 45 2017

Rouge

Aoc Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
BIO Canaille
Un emplacement idéal pour un vin parfaitement équilibré.
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Epaule d'agneau rôtie au thym.
L’equipe du Petit Ballon

Un emplacement idéal pour un vin parfaitement équilibré.

Un grand classique de cette Maison qui se situe dans une région bénie des dieux. Idéalement placé dans le vignoble mondial, le 45ème parallèle Nord ou Sud, nous offre ici un vin juteux, fruité, gourmand avec le grenache pour le fruité, la syrah pour la fraîcheur et la finesse et le mourvèdre pour le caractère poivré et sauvage. Parfaitement équilibré, à boire jeune à mon humble avis.
Service 15/16°C°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Robe est sur le rubis de sa jeunesse mais les nuances sont tendres annonçant une certaine légèreté.

Nez

Nez discret s'ouvrant sur des notes de fruits et de fleurs rouges, des notes d'épices douces.

bouche

Le vin est suave et gourmand, sans trop de concentration mais sur du fruit et une finale épicée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers à plumes.

Poisson

Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon.

Légumes

Tomates farcies au riz.

Fromage

Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Customer Reviews

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D
Dario

N/A

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