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La Petite Chapelle 2014

AOP HermitageRouge

Une Petite Chapelle qui tient de la grande !
Rouge charnu

Produit épuisé

L'unité
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, pintades aux fruits secs, veau Orloff.

Fromage

Tomme de montagne affinée, Laguiole, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2028
Œil

Rubis tirant vers le grenat sur un dégradé orangé signant l'évolution. Un vin qui arrive à son apogée.

Nez

Le nez est complexe, avec des notes de cuir, de chocolat, de cassis, d'épices douces et de curry.

Bouche

Souple et suave avec une structure plus virile enrobée par des flaveurs de fruits noirs confiturés.

Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Hermitage
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 59,33€
2014

La Petite Chapelle - 2014 - 750 mL

Rouge · AOP Hermitage

44,50€

Domaines Paul Jaboulet AînéTain-l'Hermitage, France
Rouge charnuConventionnelleUne Petite Chapelle qui tient de la grande !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2013

La Petite Chapelle - 2013 - 750 mL

Rouge · AOP Hermitage

44,50€

Domaines Paul Jaboulet AînéTain-l'Hermitage, France
Rouge puissantConventionnelleUn véritable coup de maître de la Maison Jaboulet !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard à la réglisse.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un vin à la complexité territoriale autour de syrahs de 40 et 60 ans. C'est le deuxième vin de la mythique cuvée "La Chapelle". L'approche est néanmoins plus tendre et plus rapide sur le vieillissement. Les meilleures parcelles sont vinifiées séparément avant assemblage pour nous offrir un vin suave, très chocolaté, à la complexité naissante. Un vin pour une grande cuisine ou une cuisine mijotée.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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