Accueil Vins Bordeaux AOP Haut-Médoc Château Le Chêne Château Le Chêne - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2014
  • Domaines Fabre - Château Le Chêne 2014
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AOP Haut-Médoc 2014

Château Le Chêne

AOP Haut-MédocRouge

Un vin parfait pour les amateurs de Bordeaux : classique et accessible !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches, viandes rouges, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans.

Poisson

Matelote d’anguilles.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie.

Service 17 °
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets de jeunesse, mais déjà un signe d’évolution sur le côté du verre.

Nez

Au nez, l’évolution est en marche en offrant une belle complexité : fruits rouges, fruits noirs, épices, cacao, tabac blond, toasté.

Bouche

L’attaque est ronde et fruitée avec une trame assez complexe. La structure est encore jeune et croquante, offrant un bon potentiel de vieillissement.

Domaine Château Le Chêne
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Rôti de boeuf et champignons
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vin parfait pour les amateurs de Bordeaux</h2>
Entrée dans le giron des Domaines Fabre en 1982, cette propriété de 29 hectares offre des vins équilibrés grâce à un encépagement mi-cabernet, mi-merlot et une pointe de petit verdot, il faut le dire. Sur le millésime 2014, j’ai été séduit par une cuvée complexe, attrayante et flatteuse dans un style plutôt classique. Un millésime dont le charme le rend accessible à la dégustation dès aujourd’hui et qui pourra également se conserver durant quelques années. On retrouve le soin apporté aux vins par l’équipe des Domaines Fabre dont nous vous proposons également le fabuleux Margaux Château Carreyre. Un vin fait pour les amateurs de Bordeaux, indiscutablement.<br>

Château Le Chêne

🇫🇷 , france

La force de la transmission familiale se trouve au Château Le Chêne. En Haut-Médoc, Vincent Fabre et son épouse Florence perpétuent l'héritage des Domaines Fabre, gérant 92 hectares de vignes. Leur engagement en agriculture raisonnée sculpte des vins sincères qui allient structure et souplesse. Chaque millésime honore la tradition bordelaise et le respect de l'environnement.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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