Domaine Tournon - Mathilda Rosé 2015
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Profil du vin
carpaccio de boeuf, tartare de veau aux tomates confites
bouquet de crevettes, terrine de saumon et d'avocat, rouget grillé farci de tapenade, ,
tomates farcies
chèvre, fromage frais au coulis de poivron, ,
macaron à la framboise
La robe est tendre sur des nuances famboises et pétales de roses avec une brillance cristalline , fraîche et vive.
Au nez, le vin exprime fraîcheur et délicatesse sur des arômes de pomelo, d'orange , de fressia, de fraise des bois et de pêche de vigne
Le vin est franc, rond et vif en même temps avec les mêmes arômes que ceux que nous avions au nez. Un vin aérien et tout en dentelle.
L’avis de l’équipe
Domaine Tournon
, AustralieL'audace française rencontre le terroir australien. En 1997, Michel Chapoutier, pionnier du Rhône, a fondé le Domaine Tournon dans les fraîches Pyrénées australiennes. Il a acquis les vignobles Shay’s Flat et Landsborough pour créer des vins d'une élégance et d'une profondeur héritées de son expérience. Un bel exemple de complémentarité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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