Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Cévennes Domaine Terres d'Hachène Domaine Terres d'Hachène - IGP Cévennes - Rouge - 2017
  • Domaine Terres d'Hachène - Au fil des siècles 2017
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IGP Cévennes 2017

Domaine Terres d'Hachène

IGP CévennesRouge

Un vin au terroir bien marqué !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde.

Poisson

Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives.

Légumes

Poivron farci au riz, courgettes gratinées au parmesan.

Fromage

Echourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis, sur des reflets violets et avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre.

Nez

Le nez offre des arômes de prunes, cerises, mûres, grenades et des notes d'épices à l'aération.

Bouche

Souple en attaque avec des notes fruitées puis il gagne en caractère sur une note poivrée en finale.

Domaine Domaine Terres d'Hachène
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Cévennes
Cépages Grenache noir, Syrah, Petit verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Lasagne bolognaise.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vin au terroir bien marqué&nbsp;!</h2>Une petite pensée pour Patrick Pagès, sommelier et cuisinier cévenol qui aurait aimé cette cuvée faite de sincérité et de passion. Le soleil du midi sur un vin à la fraîcheur cévenole. Une IGP marquée par la présence originale du petit verdot. Un vin au fruité élégant et charmeur avec une belle minéralité finale. De plus, les notes épicées lui donnent du caractère et de l’accent. Un vent de pureté domine.

Domaine Terres d'Hachène

🇫🇷 Saint-Nazaire-des-Gardies, france

L'essence d'un grand vin se trouve dans l'instant présent. Le Domaine Terres d'Hachène, niché au pied du piémont cévenol en Languedoc-Roussillon, porte le nom latin de "Hic et Nunc" qui signifie "Ici et Maintenant". Ancré dans la culture biologique depuis 2017, ce Domaine propose des cuvées qui célèbrent son terroir unique de Saint-Nazaire-des-Gardies, offrant une pureté et une fraîcheur inattendues.

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