Accueil Vins Corse AOP Vin de Corse Domaine Terra Vecchia Domaine Terra Vecchia - AOP Vin de Corse - Rouge - 2017
  • Domaine Terra Vecchia - Domaine Terra Vecchia 2017
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AOP Vin de Corse 2017

Domaine Terra Vecchia

AOP Vin de CorseRouge

Un aller simple vers le maquis !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de bœuf.

Légumes

Poivrons farcis, moussaka d'aubergine.

Fromage

Brocciu, Livarot, tomme de brebis.

Service 16/17°C
Apogée 2019
Garde 2026
Œil

Vin encore jeune d'apparence avec une teinte rubis aux reflets violine plus tendre sur le côté.

Nez

Fin, minéral, aux notes de réglisse, de cerises, d'arbouses, de tabac brun, de grenade et de cacao.

Bouche

En bouche, le vin est suave sur des flaveurs de fruits rouges avant tout avec une finale réglissée.

Domaine Domaine Terra Vecchia
Région Corse
Pays France
Appellation AOP Vin de Corse
Cépages Niellucciu, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un aller simple vers le maquis !</h2>Ici, on vendange de nuit pour garder de la fraîcheur au vin. L’assemblage est judicieux avec le local niellucciu, légèrement dominant, et la syrah. Les cépages gardent leur identité, car ils sont vinifiés séparément puis assemblés et élevés en cuve sans aucune fioriture boisée. Le résultat est sublime de fruits et de minéralité. Plus qu’un vin, un paysage ensoleillé, venté, aux senteurs du maquis.

Domaine Terra Vecchia

🇫🇷 Tallone, france

L’Île de Beauté déploie un terroir insolite au Domaine Terra Vecchia. Jean-François, un jeune viticulteur passionné de Corse, œuvre chaque jour à Tallone pour une viticulture renouvelée. Protégées par la montagne et rafraîchies par l'air marin de l'étang de Diana, les vignes forgent des cuvées qui allient rondeur et vivifiante fraîcheur. Le Domaine sculpte des crus qui reflètent parfaitement leur environnement, faisant vibrer la Corse à chaque gorgée.

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