IGP Île de Beauté 2015
IGP Île de BeautéRouge
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Profil du vin
Tomates farcies, hamburger de veau, foie de veau grillé, côte de porc au romarin, lasagne de bœuf, onglet grillé.
Brocciu, Boursault, Mâconnais, tomme de montagne, gruyère.
La robe du vin est rouge cerise assez tendre avec des reflets violets de jeunesse. Le vin apparaît plutôt léger dans le verre.
Au nez, les notes de cerise, de framboise, de senteurs de maquis, de myrthe ainsi que de minéralité offrent une harmonie d’ensemble.
En bouche, l’attaque est fruitée et souple sur une matière fluide et coulante, gouleyante qui finit sur une bonne minéralité.
L’avis de l’équipe
Domaine Terra Vecchia
🇫🇷 Tallone, franceL’Île de Beauté déploie un terroir insolite au Domaine Terra Vecchia. Jean-François, un jeune viticulteur passionné de Corse, œuvre chaque jour à Tallone pour une viticulture renouvelée. Protégées par la montagne et rafraîchies par l'air marin de l'étang de Diana, les vignes forgent des cuvées qui allient rondeur et vivifiante fraîcheur. Le Domaine sculpte des crus qui reflètent parfaitement leur environnement, faisant vibrer la Corse à chaque gorgée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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