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  • Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben - AOP Alsace - Blanc - 2021
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Riesling Herrenreben 2021

Domaine Schoenheitz

AOP AlsaceBlanc

Le Riesling dans sa plus belle expression Alsacienne !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
En conversion
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Volailles en sauce crémeuse

Poisson

Lotte pochée, huîtres chaudes gratinées

Légumes

Gratin de panais,

Fromage

Chèvre frais aux épices

Service 10°C
Apogée 2029
Garde 2035
Œil

Robe jaune pâle, brillante, encore jeune.

Nez

Nez intense aux notes d'agrumes, de fruits exotiques et une touche fumée, minérale.

Bouche

Bel équilibre entre la fraîcheur du riesling et la gourmandise du fruits, finale persistante.

Domaine Domaine Schoenheitz
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saint Pierre nacré & coques en marinière
L’équipe du Petit Ballon
Le domaine Schoenheitz sait travailler le riesling et nous le démontre avec le millésime 2021. Une jolie fraîcheur, avec toute la complexité qu'on attend de ce cépage, du fruit, des agrumes et une pointe de fumée minérale. <br>
Une belle cuvée de gastronomie pour tout un repas.

Domaine Schoenheitz

🇫🇷 68230 Wihr-au-Val, france

À 500 mètres d’altitude, le Domaine Schoenheitz est l’unique vignoble alsacien classé en zone de montagne. Accrochés aux pentes granitiques de Wihr-au-Val, les cépages y forgent un caractère unique. En 2023, Jean-Philippe Manchès a repris ce domaine historique et l’a immédiatement engagé en agriculture biologique. Ce renouveau insuffle une énergie vibrante à des vins droits et élégants, plébiscités par les guides les plus exigeants.

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