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  • Domaine Sarrabelle - Sarro-Bello - AOP Gaillac - Rouge - 2022
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Sarro-Bello 2022

Domaine Sarrabelle

AOP GaillacRouge

Un rouge raffiné, signé Sud-Ouest
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Côte de boeuf rôtie, pommes de terre sarladaises et ail confit

Poisson

Bouillabaisse revisitée, avec rouille et croûtons à l’ail

Légumes

Soupe de courge rôtie, crème au bleu d’Auvergne et noisettes grillées

Fromage

Rocamadour affiné et pain de campagne grillé

Dessert

Clafoutis aux cerises et amandes effilées

Service 14°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Jolie teinte grenat de belle intensité avec quelques rubis éclatants.

Nez

Déjà bien ouvert et très parfumé, le nez s'ouvre vers des senteurs florales puis d'autres fruitées plus marquées. Fines nuances de crème de cassis et poivre noir.

Bouche

Sud-Ouest oui, mais Sud-Ouest tout en finesse et en grâce en bouche. La matière se montre infusée et délicate. Les tanins fondus et soyeux. Vous vous délecterez de ses arômes de kirsch et de framboise, dans un fond épicé. Magnifique persistance aromatique et grande suavité.

Domaine Domaine Sarrabelle
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Syrah, Braucol, Duras, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€
2022Star de Abo

Sarro-Bello - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Gaillac

8,90€

Domaine SarrabelleLisle-sur-Tarn, France
Rouge légerRaisonnéeUn rouge raffiné, signé Sud-Ouest
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2018

Sarro-Bello - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Gaillac

8,90€

Domaine SarrabelleLisle-sur-Tarn, France
Rouge légerConventionnelleUn rouge Canaille typique de Gaillac, au caractère bien trempé !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Sarro-Bello - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Gaillac

9,90€

Domaine SarrabelleLisle-sur-Tarn, France
Rouge légerConventionnelleRomantisme occitan et cépages autochtones
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Parmentier de confit de canard, purée de pommes de terre au beurre noisette
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voici le petit chef-d'œuvre du Sud-Ouest, celui qui vous prouvera qu'ici, on peut savourer de grands rouges, à la fois fins et élégants. Mais où ? Au Domaine Sarrabelle bien sûr, avec le très beau Sarro-Bello, un rouge de Gaillac. C’est un vin qui porte en lui tout le caractère authentique du Sud-Ouest, proche des premiers coteaux, apportant au vin une belle rondeur tout en préservant une finesse exceptionnelle. Retrouvez ici la grâce et la délicatesse.

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

Dans le Gaillac, les cépages Loin de l’œil, Mauzac, Braucol et Duras chantent l'histoire de l'un des plus anciens vignobles français. Le Domaine Sarrabelle est l'héritage vivant de cette tradition. Laurent et Fabien Caussé honorent leurs terres familiales, sculptées par les influences climatiques océaniques et méditerranéennes. Ces vignerons perpétuent les pratiques ancestrales pour offrir la pure expression d’un terroir vertueux.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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