Rosumarinu 2024
AOP CorseRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Magret de canard aux figues et au poivre de Sichuan
Tartare de thon au fenouil et au citron confit
Tian de tomates au brocciu et herbes sauvages
Tomme de brebis et confiture de cerises noires
Moelleux au chocolat et éclats de noisettes
Sublime couleur rubis, d'une grande clarté et d'une transparence rare. On en oublie presque que nous sommes en Corse.
C’est une explosion de senteurs que le nez vous réserve, vous aurez l’impression de sentir une corbeille de fruits rouges : cerise, framboise, fraise des bois. Rien qu’à le sentir, il est déjà exquis et si charmeur dans son expression.
Rond, suave et velouté, c’est un Rosumarinu de grande classe que vous allez savourer. Le tanin est doux, fondu et caressant au possible. Magnifique équilibre, texture fine et enveloppée, fabuleuse allonge fruitée. Il est exquis, tout simplement !
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Sant'Armettu
🇫🇷 Olmeto, 20113, franceL'âme de la Corse se transmet au Domaine Sant'Armettu, affaire de famille depuis plus de soixante ans à Olmeto. Gilles Seroin, épaulé par ses enfants, perpétue l'héritage de 40 hectares certifiés bio depuis 2021. Ce Domaine honore les cépages endémiques de l'île, comme le Sciaccarellu et le Biancu Ghjentile, pour forger des vins d'une élégance authentique, reflets fidèles du terroir insulaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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