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  • Domaine Saint Louis - Sauvignon - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2024
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Sauvignon 2024

Domaine Saint Louis

IGP Pays d'OcBlanc

Fraîcheur, vivacité et fruits exotiques.
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Poulet au citron confit, tajine de veau aux épices douces,

Poisson

Crevettes grillées, ceviche de daurade

Légumes

Curry de légumes au lait de coco, salade d’agrumes et fenouil

Fromage

Crottin de Chavignol, feta marinée

Dessert

Tarte au citron meringuée

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe jaune pâle cristalline

Nez

Cédrat, pomelo, fruit de la passion, fleurs blanches

Bouche

Vive, fruitée et désaltérante, finale tendue et nette

Domaine Domaine Saint Louis
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer iodé
L’équipe du Petit Ballon
Sur ce terroir de terrasses villafranchiennes, le Domaine Saint Louis élabore un sauvignon à la fois moderne et engagé. Conduit en bio et en agroforesterie, le vignoble incarne une viticulture d’avenir. La vinification de nuit et l’élevage sur lies fines renforcent la précision et la fraîcheur de cette cuvée éclatante. Une belle découverte du Pays d’Oc, vive, expressive et sans artifice.

Domaine Saint Louis

🇫🇷 Montagnac, 34530, france

Au Domaine Saint Louis, l'engagement est familial. Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste, septième et huitième génération de vignerons en Languedoc-Roussillon, ont transformé leur terroir à Montagnac en un écosystème exemplaire. Ils pratiquent l'agroforesterie en plantant plus de 10 000 arbres. Cette approche Haute Valeur Environnementale crée des vins vibrants, empreints d'une fraîcheur nouvelle.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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